是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炒冬粉的做法

点击查看大图

炒冬粉

浏览 35843 · 收藏 120

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉筋 50g

、

狗虾仁 50g

、

茭白笋 2条

、

红萝卜半根

、

卷心菜半个

、

鸡蛋一个

、

龙口粉丝 4把

、

青葱 2支

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝每把剪对半泡水备用
步骤2/13 点击查看大图
蔬菜洗净晾水，虾仁背上肠泥用小刀或牙签剔干净。
步骤3/13 点击查看大图
肉筋切成细条状后加入耗油，地瓜粉揉匀，再用刀背拍数下肉筋，待肉筋打Q后备用。
步骤4/13 点击查看大图
所有蔬菜切成粗丝，青葱切成颗粒状，虾仁用少些盐轻抓几下再用清水冲净（炒后口感清脆）。一切备用。
步骤5/13 点击查看大图
热锅起油，加入青葱白爆香。盛起待用。
步骤6/13 点击查看大图
余油放入肉筋翻炒至肉变身
步骤7/13 点击查看大图
再加入虾仁翻炒7分熟盛起。
步骤8/13 点击查看大图
静锅中火起油后打入蛋，用筷子迅速搅拌成条丝状盛起。
步骤9/13 点击查看大图
热锅余油中加入红萝卜丝，茭白笋丝，洋葱丝翻炒约5分熟后加入卷心菜丝继续翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
待所有蔬菜炒至8分熟后加入蚝油，酱油和味。
步骤11/13 点击查看大图
加入粉丝，炒熟的虾仁，肉筋，蛋丝于蔬菜中用菜铲和筷子调松入味约4-5分钟后加入盐再调匀即可加入青葱粒盛起。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
厦门美食，阿嫲的味道~\(≧▽≦)/~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

换个做法

炒冬粉的其他做法

炒冬粉的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹苹果萝卜更多

炒冬粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许