酸菜白肉(东北酸菜)
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步骤1/7
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煮白肉,放葱姜及小料,
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步骤2/7
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酸菜丝稍微泡泡,去去咸味,但不能泡洗太狠,否则没有酸菜味了!
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步骤3/7
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白肉煮熟凉凉切薄片
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步骤4/7
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泡洗过的酸菜一定要挤干水,底油,葱,辣椒丝炒香,放酸菜煸炒,
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步骤5/7
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加入撇过油的煮肉的汤,
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步骤6/7
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先加章鱼丸(一个丸子切四瓣,为了好熟),后下白肉片,略煮,调味,熟了加白胡椒粉,
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最后一步
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汤锅底放上粉丝,将做好的酸菜白肉及汤全部倒上,(生的细粉丝烫一会儿就熟)一定要用电磁炉!吃到最后都是热乎乎的!
汤不要太多,否则味道就淡了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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