焗红薯
一直想尝试自己做一下焗红薯吃,一直也没动手弄,周末刚好家里有红薯所以就动手试试…味道很赞的!
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步骤1/14
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第一步:把红薯外皮洗干净,对半切开放蒸锅蒸20-25分钟(红薯要熟透,这可以自己根据实际情况调整蒸煮时间)
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步骤2/14
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第二步:把红薯瓤用勺子舀出来,记住留薄薄一层,别把红薯皮弄破了,留着备用。
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步骤3/14
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第三步:隔热水融化黄油,备用。
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步骤4/14
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第四步:把挖出来的红薯现搅拌成泥,如图所示。
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步骤5/14
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第五步:加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤6/14
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第六步:加入蛋黄,搅拌均匀。
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步骤7/14
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第七步:搅拌均匀的黄油、淡奶油、鸡蛋黄混合液。
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步骤8/14
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第八步:把搅拌均匀的混合液倒入红薯泥中。
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步骤9/14
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第九步:将混合液搅拌均匀成细腻的泥状。
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步骤10/14
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第十步:把搅拌均匀的红薯泥用勺子填充进之前的红薯皮中。
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步骤11/14
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第十一步:再灌好红薯泥上洒上马苏里拉奶酪。
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第十二步:把烤箱210-220之间预热10分钟,然后把烤盘放入烤箱烘烤30-35分钟(可以看各家烤箱脾气来控制温度)
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步骤13/14
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第十三步:烤好出炉香喷喷的焗红薯…薯香满室…美味啊^_^
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最后一步
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第十四步:秀张近照…看着食指大动吧……
红薯最好用红瓤或者黄瓤,不要用白瓤,白瓤太硬和粉,不容易搅拌成泥。如果喜欢甜度高点,可以适当加点糖,不喜欢太甜,红薯本身的甜度就OK,吃起来不会甜腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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