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芋圆的做法

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芋圆

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女孩子都喜欢QQ的甜食，我尤其爱仙芋仙的芋圆，每次都感觉吃不过瘾。前几日看到同事做了拿了一份给我试吃就动了念头自己做。看着很简单，实际上很消耗时间的哦。加油哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

紫薯 1个

、

山药 1块

、

芋艿 2个

、

木薯粉 1k g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗净削皮，紫薯，红薯，山药，芋艿，清水洗干净，削皮备用
步骤2/4 点击查看大图
切片，把红薯，紫薯，山药，芋艿，切成片，隔水蒸，这样比较熟的快。蒸熟后依次把红薯捣烂，有料理机就用机器打烂，然后加少许的冰糖粉，然后按照2:1的比例揉成面团，最后摘成自己喜欢的大小。
步骤3/4 点击查看大图
这就是制作成形的芋圆了。煮芋圆的关键在于沸水下锅，然后水煮开后再加三次冷水，然后再捞出来放冰水里。至于芋圆的汤底，你可以选择红豆汤，椰汁。看自己喜好。
最后一步点击查看大图
我用的就是普通的椰奶做的汤底，我觉得蛮好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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