芋圆
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女孩子都喜欢QQ的甜食,我尤其爱仙芋仙的芋圆,每次都感觉吃不过瘾。前几日看到同事做了拿了一份给我试吃就动了念头自己做。看着很简单,实际上很消耗时间的哦。加油哦
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净削皮,紫薯,红薯,山药,芋艿,清水洗干净,削皮备用
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步骤2/4
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切片,把红薯,紫薯,山药,芋艿,切成片,隔水蒸,这样比较熟的快。蒸熟后依次把红薯捣烂,有料理机就用机器打烂,然后加少许的冰糖粉,然后按照2:1的比例揉成面团,最后摘成自己喜欢的大小。
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步骤3/4
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这就是制作成形的芋圆了。煮芋圆的关键在于沸水下锅,然后水煮开后再加三次冷水,然后再捞出来放冰水里。至于芋圆的汤底,你可以选择红豆汤,椰汁。看自己喜好。
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最后一步
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我用的就是普通的椰奶做的汤底,我觉得蛮好吃的。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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