干炸蘑菇
孩子大人都爱吃的一款休闲美味,酥脆咸鲜,可当零食或配啤酒
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步骤1/5
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平菇撕条洗净,下锅用滚水焯一下,挤干水加入盐腌制5分钟,再挤干水份备用
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步骤2/5
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打鸡蛋加一点水淀粉搅匀,倒在腌制好的蘑菇里搅拌均匀
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步骤3/5
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锅里油热后把拌好的蘑菇下锅炸(油不用太多,没过蘑菇即可)多炸一会,把蘑菇炸干
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步骤4/5
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蘑菇炸至金黄,沥干油出锅装盘
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最后一步
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均匀撒上孜然(或超市有配好无盐的那种烧烤干料),辣椒粉,好吃得停不下来
提前用盐腌蘑菇比炸好后撒盐入味,咸淡均匀,不会一口很咸,一口又没滋味的,但注意后期孜然里不要再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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