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日式盐烤秋刀鱼的做法

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日式盐烤秋刀鱼

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盐烤秋刀鱼是一道极具代表性的日本料理，而且不止秋刀鱼，日本大多数烤鱼都是只放盐的，这也是日本最人气的口味，经常有人问我，秋刀鱼怎么做才不腥，其实海鱼基本都是腥的，问题不在于怎么做，而在于怎么吃，今天就将这道美食分享给大家～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 2条

、

大葱 10cm一段

、

生姜 1cm厚片

、

白萝卜 7cm一段

、

盐适量

、

日式酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是要用到的材料，白萝卜用萝卜尾部那一小节，那一段最辣，一般做菜时不用，都是给别的菜做配菜。
步骤2/13 点击查看大图
生姜磨成泥。
步骤3/13 点击查看大图
萝卜也磨成泥。
步骤4/13 点击查看大图
葱切葱花，三种配菜准备就绪。
步骤5/13 点击查看大图
秋刀鱼洗干净，擦干水分。
步骤6/13 点击查看大图
抹上盐巴。
步骤7/13 点击查看大图
大火开始烤鱼。一面烤至有糊印时再翻面烤另一面，同样烤至有糊印。
步骤8/13 点击查看大图
开始摆盘，先放萝卜泥和姜末。
步骤9/13 点击查看大图
放上烤好的鱼。
步骤10/13 点击查看大图
撒上葱花。
步骤11/13 点击查看大图
在萝卜泥上浇上适量酱油。
步骤12/13 点击查看大图
可以开吃啦～
最后一步点击查看大图
吃的时候，鱼肉和葱姜萝卜一起吃，好吃的不得了～

小贴士

以前我也觉得内脏拿出来比较好，后来在料理店吃的时候，人家也没有把内脏拿出来，吃的时候小心点，根本没有丝毫影响，所以我后来也就不把内脏拿出来了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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