棕糖小蛋糕
从柬埔寨回来的时候顺手带了一罐棕糖回来，本来是想给某人配咖啡的，结果人家不领情，呵呵！！这么一大罐，我也不喝咖啡呀，索性我爱吃甜点，所以来吧，我们的棕糖蛋糕！！
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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蛋黄和蛋清分开，蛋清先用30g棕糖浸泡下！
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步骤3/11
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18g棕糖和三个蛋黄打顺滑
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步骤4/11
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分次加入橄榄油，每加一勺橄榄油就要高速打发一次，直到全部加入！
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步骤5/11
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加入清水，并低速打均匀！
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步骤6/11
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加入全麦粉，用翻拌的手法拌匀就好，不要过度搅拌！
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步骤7/11
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把蛋清打发到硬性发泡
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步骤8/11
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取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀，翻拌，注意不要消泡！
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步骤9/11
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再把蛋黄糊倒回到蛋白里面，翻拌，搅拌均匀！
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步骤10/11
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在6寸模具里面，垫一张烘焙纸，并把面糊倒进模具，振出大气泡
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最后一步
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烤箱165度预热10分钟，然后烘烤35分钟，烤熟后迅速取出，并倒扣在烤架上冷却后再脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-28
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