鳗鱼饭
剔骨要仔细小心伤到手
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步骤1/4
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准备鳗鱼一只,河鳗鱼最好,海鳗鱼也可以
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步骤2/4
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1.将鳗鱼洗干净,身上一定要擦干净,不能是滑的,一定要注意!2.然后用剁头去尾3.用剪刀或者刀划开,把里面清理干净4.斜着刀剔骨,小心手,慢慢来
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步骤3/4
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1.酱汁熬制方法是,将所有配料小火熬制,可以在最后收汁的时候加点淀粉,会更浓稠,可以多熬点,拌在米饭里也好吃2.腌制好后涂酱,正反面都涂好,放置1个小时左右(锡纸底下可以在放一层,两层,或者用吸油纸放下下面那层也可以)
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最后一步
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.腌制结束后,上烤箱,200度10分钟后拿出来刷酱,在上烤箱15分钟,我比较喜欢吃老点的,时间考的比较久,
没有日本酱油的用生抽,我口味比较喜欢吃甜的,所以我冰糖放的多,蜂蜜是鳗鱼进烤箱,刷在表面,撒上芝麻味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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