牛肉炖白萝卜
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冬季的寒风,一碗温暖的米饭,热腾腾的牛肉和萝卜,温暖我的胃,也温暖我的心。冬天也正是吃萝卜的季节,萝卜促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。 白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。 白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人,可适当吃点白萝卜,能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效,多吃可防止癌症出现。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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切菜忘记拍了,牛肉洗干净,冷水泡半个小时去处部分血水,漏水,避免爆油,热锅热油根据自己买的牛肉肥瘦掌握油的量哦,先下牛肉,然后放大料花椒,爆一下,这样比较香,爆到牛肉水分去掉,放料酒,继续炒到水分爆干。
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最后一步
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再爆牛肉的时候同时砂锅上烧热水,放入生姜,大葱。等牛肉水分爆干转到砂锅炖1.5个小时,洗干净萝卜切块,萝卜和豆瓣酱入锅炖四十分钟,就可以了。不用放盐啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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