辣炒花蛤
好友从远方寄来了花椒,打开包装的那一瞬间香气扑鼻,一同收到的小伙伴开玩笑说,咱们以前用过的都不能称之为花椒,好的花椒一定要有好的食材相配。 下午在超市,看到花蛤很是新鲜,便忍不住上前挑选,知道挑选了小半筐才作罢,出了超市颠颠的回家,洗净花蛤,抓了一把花椒,配上葱段和干辣椒,一份辣炒花蛤新鲜出炉~让人垂涎三尺~
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步骤1/13
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材料准备好,京葱切段,姜蒜切片,花椒洗净,干辣椒洗净切段
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步骤2/13
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锅中倒油,放入葱段、姜片、蒜片铺底
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步骤3/13
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放入花蛤
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步骤4/13
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放入花椒和干辣椒
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步骤5/13
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加入料酒
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步骤6/13
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生抽
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步骤7/13
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蚝油
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步骤8/13
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砂糖
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步骤9/13
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盖上锅盖,选择'干锅'模式,耐心等待,等到程序完成后即可将花蛤盛出装盘ps:没有这款锅子的小伙伴请看贴士~
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步骤10/13
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根本停不下来
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步骤11/13
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一个接一个
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步骤12/13
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吃吃吃
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最后一步
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美美的,香香的大红袍花椒
制作过程中我使用的是捷赛自动烹饪锅,如果您没有这款锅子也没关系,依旧可以做出美味的辣炒花蛤 1.锅中倒油,油烧热后倒入葱姜蒜煸炒出香味 2.将花蛤倒入锅中翻炒 3.放入干辣椒和花椒 4.烹入黄酒 5.放生抽和蚝油,翻炒均匀 6.放适量砂糖调味 7.加入适量清水,等到花蛤全部开口后即可盛出装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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