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辣炒花蛤

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翘胡子洋芋片

好友从远方寄来了花椒，打开包装的那一瞬间香气扑鼻，一同收到的小伙伴开玩笑说，咱们以前用过的都不能称之为花椒，好的花椒一定要有好的食材相配。 下午在超市，看到花蛤很是新鲜，便忍不住上前挑选，知道挑选了小半筐才作罢，出了超市颠颠的回家，洗净花蛤，抓了一把花椒，配上葱段和干辣椒，一份辣炒花蛤新鲜出炉~让人垂涎三尺~
食材清单 加入采购清单
花蛤 500g
、
蒜子 3-4瓣
、
京葱 3-5段
、
生姜 5片
、
干红椒 3个
、
花椒 一小撮
、
食用油 40g
、
蚝油 30g
、
生抽 15ml
、
料酒 15ml
、
砂糖 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

制作过程中我使用的是捷赛自动烹饪锅，如果您没有这款锅子也没关系，依旧可以做出美味的辣炒花蛤 1.锅中倒油，油烧热后倒入葱姜蒜煸炒出香味 2.将花蛤倒入锅中翻炒 3.放入干辣椒和花椒 4.烹入黄酒 5.放生抽和蚝油，翻炒均匀 6.放适量砂糖调味 7.加入适量清水，等到花蛤全部开口后即可盛出装盘~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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