香椿扣肉
每当过年的时候每家都会做一些蒸菜类的,有香椿蒸肉,粉蒸排骨,麻糖甜蒸肉。
-
步骤1/6
点击查看大图
先将五花肉出水,起锅放凉,然后准备用温水泡发干香椿,一定不能热水,要不然就泡去了香椿的味道了。
-
步骤2/6
点击查看大图
将五花肉切均匀厚薄的块儿状,放置干净的容器里,放上酱肉,麻鲜露,鸡精少量,颜色上的适中就好,然后带手套拌均匀等待。
-
步骤3/6
点击查看大图
这会把泡好的干香椿控水,因为泡过的香椿水分多,就要捏一下,然后根据自己喜欢的味道放入调料,基本都放老干妈,胡椒面少许,鸡精少量,蒸鱼汁油,麻鲜露,酱油少量,还要放一些炸熟的食用油,然后拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
这一部将拌均的五花肉一层层摆放蒸碗中,然后在摆好的五花肉上放适当量的拌均的干香椿,。这样一碗碗都摆放好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
将蒸锅里放入开水,蒸的时候要蒸的快一些。这会将摆放好的肉放入蒸锅里,盖上锅盖,就这样差不多了。
-
最后一步
点击查看大图
中火蒸的差不多1个半小时就可以出锅了。。肉蒸的乱点,等热的时候可以省事些。香椿扣肉就这样蒸好了,不喜欢吃五花肉的朋友都可以尝尝,蒸出来的五花肉一点不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
香椿扣肉的其他做法
香椿扣肉的相关分类
香椿扣肉的相关推荐
-
馕坑烤羊腿
33040人看过 -
油条
19773人看过 -
酸菜鱼片
27695人看过 -
苦瓜炒蛋--清热下火
55351人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2036375人看过 -
佛手瓜炒肉
207475人看过 -
肉汁芹蘑
21102人看过 -
香椿苗豆干汤,减肥快手汤
217945人看过 -
酸菜鱼
7541人看过 -
苦瓜炒肉丝—迷迭香
2626218人看过 -
糯米麻元
255896人看过 -
薯条
10409人看过