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辣爆花蛤的做法

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辣爆花蛤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 250g

、

红辣椒 4只

、

姜丝些许

、

蒜丝些许

、

葱丝些许

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挑选新鲜的花蛤（ge，第三声），清水浸泡3小时以上，让它吐干净泥沙。
步骤2/5 点击查看大图
葱、姜、蒜、红辣椒，切配好。
步骤3/5 点击查看大图
爆香切配好的姜、蒜、红辣椒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入花蛤，翻炒至大部分花蛤张开，加入料酒、盐、蚝油，尝味。
最后一步点击查看大图
炒至花蛤全部张开，撒上葱花，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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