黄花鱼茼蒿饺子
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鱼肉陷的饺子是不是没有吃过用茼蒿配？味道很鲜哦！大家试试吧！
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烹饪步骤
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步骤1/2
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黄花鱼直接去加工黄瓜鱼肉的柜台买，现买现加工噢，没有一点点刺，特别安心。10粒左右的花椒用温开水浸泡，放凉后一点点加入鱼肉中，每次都要搅拌的鱼肉干了没水了再加入一点花椒水，要顺着同一个方向搅拌。这样处理过的鱼肉不会腥，提鲜，多汁。茼蒿切末放入搅好的鱼肉里，加入一点盐，3滴香油，一勺味极鲜搅拌均匀鱼陷就调好了。
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最后一步
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水开后，下入饺子，7个左右就要用锅铲顺着同一个方向搅动水，水动就会带动饺子起锅底，然后再下入饺子，7到10个，再搅动水，将饺子带动起锅底，盖锅盖，2分钟起一下锅底。盖锅盖等开锅。等到饺子都鼓着大肚子飘起来了，就可以出锅了。弄一盆凉水，将饺子捞到凉水里浸一下就捞出，这样饺子皮会很筋道喔。吃吧吃吧～
小贴士
鱼肉必须要加花椒水，要一点一点加，顺一个方向搅拌，这样的鱼肉才会嫩，鲜，多汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-28
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