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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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家门口新开超市，于是买到了超级优惠又肥瘦相当的牛腹肉，烧出来还真是美味。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腹肉 500g

、

番茄 3个

、

土豆 1个

、

葱姜适量

、

香叶

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腹肉切块，下开水汆烫。
步骤2/12 点击查看大图
汆烫后捞出锅洗净，高压锅放水，倒入牛腩块，放入葱姜，花椒，香叶，料酒，高压锅沸后煮20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
煮肉期间，西红柿十字花刀，开水烫后去皮。
步骤4/12 点击查看大图
两个西红柿切小丁，另一个西红柿和土豆切滚刀块。
步骤5/12 点击查看大图
高压锅放气后将牛肉捞出，挑出葱姜大料。
步骤6/12 点击查看大图
炒锅热油，放入葱姜，还有挑出的肥肉切碎的肥肉丁爆香。
步骤7/12 点击查看大图
放入番茄丁炒成糊状，然后加入番茄酱，可按口味加入少许糖。
步骤8/12 点击查看大图
加入煮熟的牛肉，加入生抽，盐，少量料酒。
步骤9/12 点击查看大图
倒入土豆块翻炒
步骤10/12 点击查看大图
倒入高压锅内牛肉汤，加盖闷煮20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
20分钟后加入番茄块，再加入少许盐调味，翻炒。
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出锅装盘，洒点小葱，牛肉酥软，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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