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河南卤面条（蒸面条）爸爸的味道的做法

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河南卤面条（蒸面条）爸爸的味道

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豆角焯水。芹菜焯水。自己还加了榨菜。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

豆角 300

、

芹菜 200g

、

茭白 2个

、

圧面条 750g

、

猪肉 300g

、

八角 2个

、

桂皮 1片

、

大葱 50g

、

大蒜 2瓣

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
把肉炒熟
步骤3/8 点击查看大图
蒸面条前先用油把面条抓匀。水开后用中火蒸15分钟。盖盖子。
步骤4/8 点击查看大图
蒸出来之后要弄散，用点油不会黏在一起。
步骤5/8 点击查看大图
爆香大料，把渣子去掉，留油。
步骤6/8 点击查看大图
调料，大蒜，辣椒，大葱。把茭白放进去炒一下，把芹菜豆角也放进去一起炒。关火放耗油，生抽。盐。喜欢吃辣味的可以多放点辣椒粉。
步骤7/8 点击查看大图
把肉加进去，继续炒，加点开水，不要太干。
最后一步点击查看大图
把面条全部放进去，用筷子把面条和菜搅拌均匀。关火，用锅铲多搅拌几次。盛起来即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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