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自制豆腐脑的做法

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自制豆腐脑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 170g

、

内脂 3g

、

榨菜适量

、

香菜适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6
黄豆170g凉水寝泡一晚上，（忘了拍照）
步骤2/6
第二天早上留出一小把泡好的黄豆，其它的加1200毫升水打浆，（我用的是料理机，前两次用豆浆机直接打出来的成不了型。）打完之后过滤，入锅烧开。
步骤3/6 点击查看大图
用10毫升温开水花开3克内脂，将烧开的豆浆再次过滤进化开的内脂里，搅拌均匀然后加盖静直20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
豆腐脑成型的过程可以准备辅料，榨菜和香菜都切碎，黄豆在锅里加水煮熟。
步骤5/6 点击查看大图
一切准备就绪，可以享用了哦，
最后一步点击查看大图
各种辅料根据自己口味加进去，（我没提盐，是因为有酱油和榨菜都很咸，有人口味重的可以加点盐，嘿嘿早餐还是清淡的好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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