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香酥千层肉饼的做法

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香酥千层肉饼

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千层肉饼是一道汉族面食小吃，肉馅色泽鲜嫩，表皮薄脆酥香。它以色泽金黄，层次鲜明外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受大家喜爱。口味咸香，做法简单，赶紧做起来吧～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1千克

、

猪肉馅 250g

、

葱花适量

、

姜末适量

、

花椒少量

、

盐适量

、

五香粉少量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒菜锅加热，倒入适量植物油，烧热，加入适量花椒，爆出香味儿，将花椒捞出，花椒油备用。猪肉馅内加入葱花、姜末、盐、少量五香粉、蚝油、生抽、花椒油，搅拌均匀，腌制备用。
步骤2/8 点击查看大图
面提前发好，揉好后揪成橘子大小的面团，擀成长条形状，一定要薄，越薄越好。
步骤3/8 点击查看大图
切成四段。
步骤4/8 点击查看大图
用小勺把肉馅在面皮上涂抹均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将四片涂抹好的面皮依次对折，叠加在一起，用擀面杖轻轻擀一下。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅或电饼铛加热，放入少量油，把卷好的肉饼入锅。
步骤7/8 点击查看大图
烙好至表皮焦黄拿出，切段儿。
最后一步点击查看大图
超级好吃的酥香千层肉饼还做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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