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香辣干锅兔头的做法

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香辣干锅兔头

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我们家耗子就来罪恶大家了，经常制作美食来刺激你们的口水分泌，又让人吃不到的感觉实在是爽！！！香辣干锅兔头，想想都要流口水。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

卤兔头 7个

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

红99底料 100g

、

干海椒 10g

、

干花椒 10g

、

香菜 3根

、

泡椒 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。
步骤2/12 点击查看大图
传说中的红99终于用完了，辛苦啊~
步骤3/12 点击查看大图
土豆把皮打掉，然后切条；
步骤4/12 点击查看大图
洋葱切块就行；
步骤5/12 点击查看大图
首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；
步骤6/12 点击查看大图
之后再把兔头进油锅里面炸一到~
步骤7/12 点击查看大图
然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；
步骤8/12 点击查看大图
之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；
步骤9/12 点击查看大图
然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；
步骤10/12 点击查看大图
最后撒上孜然，芝麻；
步骤11/12 点击查看大图
然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；
最后一步点击查看大图
再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了；

小贴士

将卤兔头换成生兔头、排骨、鸡爪什么的，味道肯定也不会错滴~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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