蒸鱼豉油肉末茄子
-
步骤1/6
茄子洗净，不用去皮切片，稍厚点。
-
步骤2/6
瘦肉切成末，偏瘦五花肉最好。
-
步骤3/6
葱姜蒜切末。
-
步骤4/6
用电饼铛或烤箱把茄子片烤蔫，两面微糊为佳。电饼铛不用抹油，干烤即可。烤好装盘待用。
-
步骤5/6
热锅倒少许油，葱姜蒜爆锅，喜蒜香味的，蒜末可多切点，爆锅时留下一些。爆锅香气扑鼻时，倒肉末快速翻炒，肉了稍变白时倒入一些蒸鱼豉油和少许水，防止糊锅同时让肉末入味。
-
最后一步
点击查看大图
肉末完全变白时，倒入烤好的茄片，轻轻翻炒，避免把茄片弄碎了，边炒边加入适量蒸鱼豉油（依个人口味），快出锅时可加少许盐，喜蒜香的，加入剩余蒜末，轻轻翻炒均匀盛盘，可撒些香菜末或点滴香油（依个人味）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-27
肉末茄子的相关分类
肉末茄子的相关推荐
-
自制蒸鱼豉油
38540人看过 -
皮蛋豆腐口蘑火腿汤
114876人看过 -
清蒸鲈鱼 （自制蒸鱼豉油）
621395人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
381126人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5631947人看过 -
这是什么神仙粥❓咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
4034184人看过 -
#打工人的健康餐#健脾养胃的山药疙瘩汤
185666人看过 -
豆腐肉末蒸蛋
3459640人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11788642人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7620196人看过 -
宝宝积食就喝焦山楂苹果水，消积食去内热儿童代茶饮
28590人看过 -
爆炒圆白菜
2456012人看过
