羊蝎子羊棒骨一锅烩
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步骤1/12
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羊蝎子凉水拔两个小时,中间换四五次水
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步骤2/12
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棒骨不泡,洗干净就可以
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步骤3/12
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凉水下入棒骨和蝎子
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步骤4/12
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准备料场,新丝袜最好用
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步骤5/12
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将调料准备好,硬壳和用刀背磕开
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步骤6/12
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放进丝袜挤个扣再反包上来
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步骤7/12
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血沫子上来了,一定要撇干净
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步骤8/12
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直到成为清汤
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步骤9/12
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下入料包,有余沫继续撇
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步骤10/12
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准备这四样,一小碗黄酒,一小碗酱油,三大勺黄豆酱
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步骤11/12
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放入所有调料中小火两个小时炖入味,如果觉得不够咸再再放些盐
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最后一步
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出锅撒香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
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