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酸奶蔓越莓餐包的做法

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酸奶蔓越莓餐包

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食材清单加入采购清单

面包粉 300克

、

蔓越莓干 50克

、

鸡蛋液 45克

、

自制酸奶 165克

、

细砂糖 30克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除黄油、蔓越莓以外的材料混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；
步骤2/11 点击查看大图
取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油，揉至扩展阶段；
步骤4/11 点击查看大图
放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束；
步骤5/11 点击查看大图
将蔓越莓切碎，加入面团中揉匀；
步骤6/11 点击查看大图
将分割成9个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
步骤7/11 点击查看大图
松弛后的面团擀成椭圆形，对折后卷成团放入纸模中；
步骤8/11 点击查看大图
放入烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵；
步骤9/11 点击查看大图
最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片做装饰；
步骤10/11 点击查看大图
放入预热至180度的烤箱下层，定时20分钟；
最后一步点击查看大图
出炉后晾凉即可实用。

小贴士

1、蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染的最佳自然食疗法； 2、酸奶是天然的面包改良剂，用酸奶制作的面包，更松软； 3、可按个人喜好做成圆形、橄榄形等不同形状，上色后要加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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