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热干面

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为害武林

在湖北荆州呆了几年，现回来了，挺怀念湖北的热干面，根据记忆中面馆的做法做的。整个过程约15分钟。冬天早上就吃这个了，晚上做好，第二天早上微波炉加热两分钟再拌一下就可以了。有段时间因没有萝卜条、买了一些菌子、蕨菜、竹笋、火腿肠之类的凉菜切碎拌了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
陈克明热干面 依个人分量
、
芝麻酱 一勺
、
开水 适量
、
酸萝卜 1~2勺
、
醋 适量
、
剁辣椒 一勺
、
蒜仁 1～2颗
、
香葱 3根
、
食用油 1勺
、
芝麻油 适量
、
辣椒油 数滴
、
老抽 适量
、
盐 小半勺
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、因为用的剁辣椒是有油的，如果用的是无油的，做出来感觉油太少可以多放点食用油。2、因为剁辣椒、萝卜条是有盐味的，所以放盐的时候要注意，您可能要做几次才能控制好分量。3、材料中除了水之外，其余材料均可适量增减以达到个人最佳胃口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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