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【辣肉面】舌尖上的无辣不欢

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花桑卓玛

最近对面条颇有好感，顿顿吃，变换不同的汤头，每次都有新鲜感。这道辣肉面就是最近刚刚爱上的。热乎乎的面，配上香辣的汤头，吃得热汗直冒，爽快极了。太适合这个季节了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜面条 250g
、
五花肉 100g
、
葱 1段儿
、
姜 3片
、
豆瓣酱 1又1/2茶匙
、
生抽 2茶匙
、
老抽 1/2茶匙
、
糖 1/2茶匙
、
料酒 3茶匙
、
盐 1/4茶匙
、
生粉 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、豆瓣酱中的盐分很高，所以在炒制辣肉酱时，无需再额外加盐； 2、煮面条时，加入浓汤宝，煮出的面条很香哦，不仅是做这道面，做其他面时，也可以试着加一个浓汤宝； 3、将豆瓣酱炒出红油时，适宜用小火，大火很容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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