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桂花杏仁豆腐

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紫芋猪宝

我最爱的一道甜品，也终于让我做出了最好的口感，以前看食谱都是用琼脂，但口感面面的，不够清爽，经常在三元梅园和梅元酪坊以及奶酪魏吃，每次去杏仁豆腐都是必点，但外面吃的都是滑滑的，果冻的口感。最终试着用白凉粉来做，终于找到了我想要的那个口感。最开始也偷懒用露露做，但是口味偏甜，香味也不够浓郁，还各种添加剂。还是买来杏仁全程自己制作，减糖，健康。印象最深小罐的露露写着含32颗杏仁大罐的写的含48颗，可我想说杏仁那么一丢丢，就算48颗也就那么一小撮啊喂。
食材清单 加入采购清单
杏仁 50g
、
水 500ml
、
牛奶 200m l
、
糖粉 20g
、
白凉粉 30g
、
糖桂花 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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