日式萝卜炖鸡肉
这道菜不难,就是费点时间,小火慢炖,才能去掉萝卜的辣味,既入味形状又不散。
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步骤1/12
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一块鸡腿肉,大概250g到300g的样子,这次买的白萝卜很大,半根就够了。
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鸡肉切一口大小的块,萝卜切12mm左右的圆片,并且正反面都划上两刀,成十字,便于入味。
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步骤3/12
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不粘锅的话,不用倒油,先炒鸡肉。
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步骤4/12
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然后放调味料,先放液体的。
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步骤5/12
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煮熟了,然后加热水。
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步骤6/12
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开锅之后,把浮沫和油脂捞出。
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步骤7/12
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放入萝卜片,先大火煮开。
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步骤8/12
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然后中火炖上30分钟,关火。
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步骤9/12
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自然放置到常温之后,大概2、3个小时吧,再开大火煮开,然后换小火焖煮1小时左右。
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步骤10/12
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再放置一段时间就成这样了,再加热。
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步骤11/12
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开锅后,放入烫过的萝卜秧。
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最后一步
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一道好喝又好吃的炖菜就完成了,萝卜十分入味,完全没有萝卜的辣味,汤也特别好喝~
除了小火慢炖,头天做,第二天吃也是不错的方法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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