紫薯心馒头
吃腻了油腻的面条米线就换换口味吧,紫薯对美容瘦身都很有效果哦!
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步骤1/13
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首先制作面皮,将面粉过筛
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步骤2/13
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酵母加入适当的温水调匀
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步骤3/13
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酵母调匀后倒面粉里,再倒入糖粉,然后适量加入温水拌成这种形态就开始揉面,如果觉得干就再加一点,少量的慢慢加,以免加多了
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步骤4/13
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这里一起拍了,白面揉至不粘手为止,大概十分钟左右
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步骤5/13
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接下来做紫薯心,紫薯连皮煮熟后去皮,我这里是用这个冲成面面,如果你们没有的话用汤勺还是可以碾成面面的
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步骤6/13
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加入面粉与糖粉和用温水调匀的酵母,再慢慢一点点加入温水,一边揉一边加,不要加太多
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步骤7/13
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也是揉成这个样子后放烤箱最上层,下面放两碗热水发酵至两倍大小,大概需要30分钟左右,如果没烤箱的话锅里水烧热,不要太烫,隔水放下去盖上盖子也照样可以发酵
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步骤8/13
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这是发酵好的样子,紫薯没有太大的变化
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步骤9/13
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桌子擦干净了撒一层面粉,把面揉成长条切成一样大小
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步骤10/13
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白面擀成薄薄的饼,紫薯馅搓圆
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步骤11/13
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包好后取光滑的一面切个十字,一直重复做,也可以发挥自己的想象做出不同的形状
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步骤12/13
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锅底也是撒一层面粉,然后放上做好的馒头,卷心那个将两种面粉擀成薄薄的面皮再卷在一起切成小段就可以,上锅大火蒸30分钟,冷水直接蒸。
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最后一步
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做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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