椒盐藕片和油炸薯片的做法

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椒盐藕片和油炸薯片

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蓝朋友爱吃油炸的东西，就开始给他各种做，边学边做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕片一截

、

土豆一大块

、

自制炸粉一小碗

、

椒盐少许

、

精盐少许

、

油一小碗

烹饪步骤

步骤1/6
第一步，藕片和土豆削皮后直接切片，尽量切的薄一些
步骤2/6
制作炸粉，面粉和淀粉4:3的比例，加凉水，破开成比酸奶稍稠的面糊
步骤3/6
锅里放入莫过锅底的油，尽量多点，藕片裹上自制的炸粉（面糊），放入锅中炸，要时刻盯着锅，我用的电磁炉，功率调的160，然后不时翻面，金黄色就可以出锅了
步骤4/6
土豆切片后，用水多清洗几遍，洗掉淀粉，然后沥干水分，我是用吸油纸洗干水分的，然后然后放入刚才的油锅炸，也是要及时翻动，土豆比较爱炸胡，还是电磁炉160功率，炸好后，可以撒点精盐
步骤5/6
最后出锅啦！藕片和土豆片炸好后都可以用吸油纸吸吸油，我推荐！藕片上可以撒点椒盐
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大功告成啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

要时刻盯着锅，自炸粉是用面和淀粉混合的，差不多是4：3的比例，藕片用到自炸粉，土豆不用，土豆是切完以后沥干水分然后直接炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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