干煸鱿鱼
青椒、鱿鱼,常见的两种食材,青椒炒鱿鱼最常用的做法,经常吃却总觉得不够痛快,所以就试试新的做法。干煸菜很能下饭,于是乎就想到鱿鱼拿来干煸,不知味道如何?试试之后,发现味道还可以,就来和大家分享。
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步骤1/6
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鱿鱼洗净切条,水控干备用。
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步骤2/6
控干水分的鱿鱼放盆里,加点料酒、姜碎、五香粉,去腥,然后加点蛋清和生粉,拌匀备用。
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步骤3/6
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芹菜切断、葱姜蒜切碎、洋葱切丝备用
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步骤4/6
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冷油热锅下鱿鱼,两三分钟就捞出,青椒放油里一下就捞起来!
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步骤5/6
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热锅冷油葱姜蒜洋葱豆瓣酱鱿鱼青椒剁椒盐鸡精白糖,起锅前加点醋,就可以了!
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最后一步
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这是第一次做的
1、鱿鱼不要切太细,否则容易老,不好咬!2、鱿鱼、青椒放锅里炸得时候,一下子就好了,不然太老了,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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