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不用发酵的披萨底-8寸花边披萨的做法

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不用发酵的披萨底-8寸花边披萨

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一直想做披萨，可是想到披萨底要发酵就觉得麻烦，网上买的又不放心，所以一直没做，偶尔看到一个大神写的不用发酵的披萨底，太开心了，立马尝试了，没想到一样松软好吃，我对配方做了一定的改良，正好是一个8寸的料，大家快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中粉或高粉 130g

、

原味酸奶 130g

、

泡打粉 4g

、

盐 2.5g

、

火腿肠 5-6根

、

青豆适量

、

玉米适量

、

胡萝卜粒适量

、

培根 2-3片

、

牛肉丝适量

、

黑椒汁适量

、

料酒 1勺

、

洋葱适量

、

马苏里拉芝士适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/6
泡打粉和盐混合加入面粉里，酸奶倒入面粉，慢慢倒，用硅胶勺翻拌，不能划圈，成团后用手揉两下，一开始比较粘，没关系，手上和硅胶垫上撒点干粉，稍微揉几下，别大力，避免面粉起筋，只要揉到没有干粉就可以了，不用表面光滑。
步骤2/6
取30克左右面团，擀成牛舌状，把火腿肠放入中间，由左向右卷起，用刀切成小段，剩下的面团用手按压或擀面杖擀到8寸披萨盘大小，放入烤盘前记得烤盘里撒一层干粉，如果是不粘模就不用了，把切成段的火腿肠放到披萨底的边上摆好，这步骤忘了拍照，可以找别家花边披萨的作品学学哦！
步骤3/6
牛肉切丝或粒加入黑椒汁，料酒腌制十五分钟，这期间把青豆玉米胡萝卜粒过水抄一下，沥干待用，洋葱切丝，火腿肠切片，培根切小块。
步骤4/6
腌制好的牛肉起油锅，大火快速炒至变色，关火待用，以上配料的步骤也可以在做披萨底之前先完成！
步骤5/6 点击查看大图
披萨底涂上番茄酱，多少随个人喜好，撒上一层芝士，放上青豆玉米胡萝卜粒，培根，火腿肠片，洋葱丝，再上面撒一层芝士，不要吝啬，多撒点吧！做这步的时候预热烤箱190度10分钟
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层190度10-15分钟，拿出撒上炒好的黑椒牛肉，再撒上一些芝士，继续入烤箱5分钟，OK啦，开吃吧！图片是做的另一个没有花边的，一样美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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