不用发酵的披萨底-8寸花边披萨
一直想做披萨,可是想到披萨底要发酵就觉得麻烦,网上买的又不放心,所以一直没做,偶尔看到一个大神写的不用发酵的披萨底,太开心了,立马尝试了,没想到一样松软好吃,我对配方做了一定的改良,正好是一个8寸的料,大家快来试试吧!
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步骤1/6
泡打粉和盐混合加入面粉里,酸奶倒入面粉,慢慢倒,用硅胶勺翻拌,不能划圈,成团后用手揉两下,一开始比较粘,没关系,手上和硅胶垫上撒点干粉,稍微揉几下,别大力,避免面粉起筋,只要揉到没有干粉就可以了,不用表面光滑。
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步骤2/6
取30克左右面团,擀成牛舌状,把火腿肠放入中间,由左向右卷起,用刀切成小段,剩下的面团用手按压或擀面杖擀到8寸披萨盘大小,放入烤盘前记得烤盘里撒一层干粉,如果是不粘模就不用了,把切成段的火腿肠放到披萨底的边上摆好,这步骤忘了拍照,可以找别家花边披萨的作品学学哦!
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步骤3/6
牛肉切丝或粒加入黑椒汁,料酒腌制十五分钟,这期间把青豆玉米胡萝卜粒过水抄一下,沥干待用,洋葱切丝,火腿肠切片,培根切小块。
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步骤4/6
腌制好的牛肉起油锅,大火快速炒至变色,关火待用,以上配料的步骤也可以在做披萨底之前先完成!
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步骤5/6
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披萨底涂上番茄酱,多少随个人喜好,撒上一层芝士,放上青豆玉米胡萝卜粒,培根,火腿肠片,洋葱丝,再上面撒一层芝士,不要吝啬,多撒点吧!做这步的时候预热烤箱190度10分钟
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最后一步
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放入烤箱中层190度10-15分钟,拿出撒上炒好的黑椒牛肉,再撒上一些芝士,继续入烤箱5分钟,OK啦,开吃吧!图片是做的另一个没有花边的,一样美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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