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食肉记之薄皮大馅的肉饼

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这款肉饼,不是常见的千层的,其实应该叫大馅饼更合适,比普通的馅饼大,然后又比京东肉饼小一些。做这么大个儿是因为原来我家楼下有个肉饼店,孩子特别爱吃,他们那卖的肉饼就是这么大个儿的,孩子的内心就认定了肉饼也就应该这么大个的。猪肉的五块钱一张, 羊肉和牛肉的还要贵一些。不过当然了肯定没有自己在家做出来的更实在。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

这些肉我烙了四个,如果喜欢吃小一点儿的,就烙小的,喜欢大点儿的就烙成大的。自己在家做就根据自己喜好来就好了,肉馅中的黄豆酱是不能少的,因为这个也算是偷师学来的,加了酱的口味很好。另外重要的是和面,面不要和的太硬,太硬了皮就不好吃了。基本上多做几次就熟能生巧了。建议一定要试试,因为真的很香啊。:)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-26

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