红烧草鱼
煎鱼真是技术活,第一次没把鱼皮煎烂,做的鱼也是给我老头次的,也被表扬啦
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步骤1/8
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刀在鱼两面划个几道,等会炖的时候会很入味滴,贴士里面说啦煎鱼一定要热锅、热油、小火哦,看看一点都没烂把
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步骤2/8
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葱段姜片和辣椒还有八角花椒先下锅,当然还是热祸凉油
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步骤3/8
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爆香后放酱油
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步骤4/8
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放完酱油后加水
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步骤5/8
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水开后放鱼进锅,加料酒
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步骤6/8
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加入料酒后稍微炖下,再加醋
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步骤7/8
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再加入之前留的蒜、葱、姜片,炖个半分钟,还有盐
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最后一步
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出锅,撒上香菜,搞定收工
煎鱼一定过要热锅,热油,小火,放入后就不要动,等个半分钟看看不粘锅了再翻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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