自制单人版麻辣香锅
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步骤1/12
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土豆切条,莴笋切条,金针菇洗干净,去掉后面的根部
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步骤2/12
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笋切片,藕切片
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步骤3/12
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热锅放油转小火,放八角慢慢逼出香味,要有耐心
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步骤4/12
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放干辣椒,我是放的整得
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步骤5/12
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干辣椒和八角香味逼出以后,滤出来丢掉!然后放海底捞火锅底料翻炒!可以加一点老干妈
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步骤6/12
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姜和蒜如果翻炒,在放几个干红辣椒
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步骤7/12
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将鸡翅摆进锅里转大火翻炒,因为炒过的豆豉颜色会变黑,有强迫症的美女请滤出,我是自己吃无所谓卖相
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步骤8/12
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鸡翅炒到金黄色后用筷子夹到已经烧热的小砂锅中,加一点花椒油,小火煎
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步骤9/12
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锅里继续放入不易熟的先炒
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步骤10/12
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再发易熟的后炒,第一次弄没有经验,土豆放晚了而金针菇放早了!下次改进
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步骤11/12
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全部熟了一起炒一炒,然后摆砂锅里焖一下。
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最后一步
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开吃吧!不喜欢吃荤的我,鸡翅都剩了!好撑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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