白菜猪蹄汤的做法

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白菜猪蹄汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2只

、

圆白菜 1颗

、

花椒少量

、

盐少量

、

二荆条 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪蹄切块洗净后浸泡10分钟后，冲干净备用
步骤2/8 点击查看大图
把洗净后的猪蹄放进砂锅，加入适量清水，大火煮开
步骤3/8 点击查看大图
水开后捞出猪蹄用矿泉水反复冲洗干净
步骤4/8 点击查看大图
把冲干净的猪蹄再次放入砂锅，加入大半锅水，大火煮开。（记得一次性加入足够水中途不能反复再加）
步骤5/8 点击查看大图
待水开后，加入少许花椒少量盐，小火慢炖
步骤6/8 点击查看大图
小火慢炖3个小时后，加入洗干净的白菜继续转中火炖十分钟，这时候不用盖锅盖
步骤7/8 点击查看大图
差不多十分钟就关火，加入适量盐调味就可以上桌了
最后一步点击查看大图
最后你可以用把两三根二荆条洗净压碎，放入碗中，再加点生抽和盐调味当蘸碟使用

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2015-11-25

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