香辣牙签肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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瘦肉切片1x4Cm,加料酒、五香粉、姜末、蒜末、盐腌制30分钟,辣椒切段备用,后用牙签串好肉备用)
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步骤2/3
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锅烧热加油,油量根据你肉多少定,我在寝室用的是电磁炉,调至270度烧开油,接着下串好的肉,(此时调至100度)炸至稍微金黄即可捞起(煎炸过程注意安全
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最后一步
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加入适量油,烧开加入干辣椒,倒入炸好肉串,加鸡精,孜然起锅(我做这个菜时女朋友要下课了,忙着盛菜,细节没做到位,希望各位学的开心,吃得美味)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-25
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