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牛肉白菜烧麦的做法

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牛肉白菜烧麦

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

白菜 200g

、

胡萝卜半根

、

糯米 100g

、

蚝油 10g

、

生抽 5g

、

鸡蛋 1只

、

糖少许

、

盐适量

、

中筋面粉 500g

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉洗净，剁成肉馅，姜也剁成碎碎，加入蛋，蚝油，生抽，糖，盐五香粉，搅拌匀，备用。
步骤2/12 点击查看大图
面粉用一半热水烫面再加入凉水和成团，备用。
步骤3/12 点击查看大图
糯米提前蒸好放凉，备用。
步骤4/12 点击查看大图
白菜，胡萝卜，葱（葱中加入香油拌匀）切碎，备用。
步骤5/12 点击查看大图
面团分成均匀的面剂，杆成和饺子皮差不多大的皮，边缘再用杆面棍前端轻杆几下。
步骤6/12 点击查看大图
看看像不像荷叶。
步骤7/12 点击查看大图
把所有的菜碎，糯米饭和肉馅搅拌匀，备用。
步骤8/12 点击查看大图
把面皮放在手的虎口出，加入肉馅，轻攥即可。
步骤9/12 点击查看大图
十几分钟就包好了很快啊的。
步骤10/12 点击查看大图
冷水装锅，蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅，装盘。
步骤11/12 点击查看大图
一盘小康乃馨哈！
最后一步点击查看大图
看看大肉馅，香喷喷啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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