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香甜松软玉米饼的做法

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香甜松软玉米饼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米粉 100g

、

面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 100ml

、

白糖 50g

、

炼乳 2滴

、

奶粉 2勺

、

泡打粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
蛋黄蛋清分离，除蛋清和糖外，鸡蛋和其余材料绞拌均匀
步骤2/4
将蛋清打发，分三次加入白糖，打到提起打蛋器能出现小勾为止
步骤3/4
将打发好的蛋清与之前绞拌均匀的面糊一起绞拌，蛋清分三次加入，绞拌方式为上下绞拌，切不可划算绞拌，容易消泡
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绞拌均匀后用饼锅，我家没有饼锅，用的煎肉锅，也是不粘锅类型的，因为面糊比较稀，一勺一个正好，盛出一勺放锅内自动摊扁，用木产在其边缘尝试，当木产放上去不沾的时候翻面，两面都结痂了即熟，看着不太好看，但吃着非常好吃，我做完被老公吃了，等想起来拍照就剩一张了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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