蒜香煎牛扒
牛扒配米饭、面条怎么吃都美味，我家的牛扒不买成品，就是选用筋少的牛肉来煎，筋少肉嫩更适合孩子吃。
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步骤1/11
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牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
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一头大蒜捣成泥，越碎越好。
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步骤3/11
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处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。
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青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
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步骤5/11
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洋葱、番茄切碎，
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步骤6/11
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锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。
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步骤7/11
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两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟，不要再长了，煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
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步骤8/11
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煎好出锅，嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
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步骤9/11
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锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。
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步骤10/11
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把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
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最后一步
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七分熟不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-25
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