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软麻花的做法

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软麻花

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉

、

牛奶

、

鸡蛋

、

有盐黄油

、

白糖

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/7
小锅里放入黄油块开小火加热融化关火后加入牛奶和糖搅拌至糖融化放至温热时加入鸡蛋和酵母搅拌均匀倒入面粉中揉至面团光滑
步骤2/7 点击查看大图
盖上保鲜膜等待第一次发酵
步骤3/7 点击查看大图
第一次发酵好的面团放气并盖上保鲜膜开始第二次发酵
步骤4/7 点击查看大图
发好的面团再次放气分等份后搓成均匀的长条之后在案板上左右手分别向反方向搓打卷后两手同时拿起两头它会自然打卷封口就ok
步骤5/7 点击查看大图
等待发酵～记得中间翻一下面不然一面是扁的
步骤6/7 点击查看大图
热油炸至金黄色捞出控油
最后一步点击查看大图
完成！！如果喜欢的话可以撒糖粉、肉桂粉或椰蓉要趁热撒上去哦！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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