肉包子
寒冷的冬天早餐必备,总吃那几样,时不时换换种类,做好分袋冻在冰箱,头一天晚上解冻,再来一碗热粥,寒冷冬天的早上,胃里暖暖的!
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步骤1/5
准备好面粉,再用一小碗从称好的面中取出一小碗,防止沾手,备用的,酵母用水溶解,一点点往面里加,边加边和。
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步骤2/5
过好的面,用盖子盖上,室温一个半小时,我这室温23度,最后面团发到原来的两倍大就差不多了。
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步骤3/5
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将肉馅与萝卜丝拌在一起,再加入上述所有调料,蚝油可以稍微多加点,提鲜的呢。
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步骤4/5
包馅。我不会揪髻子,所以用切的,但是切的也不是很均匀,大小不一。包好的包子,上蒸锅蒸,开锅后25分钟可以关火,闷5分钟,即可。
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最后一步
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成品。摆的有点挤,蒸锅大的话可以间隙大一些。
髻子切的不均匀,导致包子大小不一,第一次做,请见谅哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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