水煮肉片
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步骤1/7
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蔬菜洗净,开水绰一下,放在盆底备用。
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步骤2/7
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猪里脊切薄片,加生抽,芡粉,鸡精,芝麻油,鸡蛋清,和匀放冰箱备用。
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步骤3/7
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洗净的调料切细丁。
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步骤4/7
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按先后顺序下锅。
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步骤5/7
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热油,下花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,酸海椒,小半包水煮鱼调料,新鲜辣椒,炒香。
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步骤6/7
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加一碗水烧开后下肉,用筷子一片一片下,煮2分钟起锅。煮久了肉就不嫩了!
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最后一步
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.倒入事先煮好的菜上面。撒上干辣椒面,花椒,蒜蓉,烧热油淋一下!撒上葱花或者香菜,就大工告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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