韩式花蟹汤的做法

点击查看大图

韩式花蟹汤

浏览 52387 · 收藏 248 · 学做 1

听说初雪要来了，听说我出生的那天飘着鹅毛大雪，今天刚好生日，这么冷的天，就想吃热乎乎的。我是自己研究着做的，你们可以改良哦。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

海蟹 1-2只

、

黄豆芽

、

白萝卜

、

豆腐

、

茼蒿（叶子的那种，不是杆子的那种）

、

西葫芦

、

葱姜蒜

、

韩式辣酱

、

大酱

、

辣椒粉

、

糖

、

韩式酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
各种菜洗好，螃蟹去腮去没有肉的蟹脚。豆芽和白萝卜垫底，上面放花蟹。注意要海蟹，不要河蟹哦。
步骤2/4 点击查看大图
放上各种调料，添水（有高汤可以放高汤，没有就用冷水代替），大火烧开转小火。尝下咸淡和汤底浓厚，适量调整作料。糖是提味和去腥的，不用放太多，大酱和辣酱适当多放，喜欢辣味可以另加辣椒面。
步骤3/4 点击查看大图
开锅后放豆腐和葱。大葱小葱都可以，豆腐我自己放的老豆腐，也可以根据自己口味放嫩点的，但不要过嫩，不好夹，容易碎。
最后一步点击查看大图
锅再开时加西葫芦和茼蒿，甚至可以先加西葫芦煮一两分钟，最后加茼蒿。茼蒿相当容易熟，千万不要久煮。大火烧开，关火。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

换个做法

韩式花蟹汤的其他做法

韩式花蟹汤的相关分类

紫薯饼山楂苹果派板栗大闸蟹手抓饼更多

韩式花蟹汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许