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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

香葱 3根

、

姜 3片

、

辣椒油 1汤匙

、

花椒油 1汤匙

、

酱油(生抽) 2汤匙

、

香油 1汤匙

、

白糖 1小勺

、

醋半汤匙

、

盐 1小勺

、

料酒 2汤匙

、

熟核桃 1个

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材洗净备好，姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉入沸水锅中，放入香葱、姜片和料酒盖好锅盖转中小火煮15一20分钟
步骤3/6 点击查看大图
剩煮肉时，把香菜切好，核桃放面板上擀碎。
步骤4/6 点击查看大图
调料汁：取一小碗将辣椒油、花椒油、香油、酱油(生抽)、醋、糖、盐、核桃碎搅拌均匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
鸡胸肉煮熟捞出放凉，撕成丝备用。
最后一步点击查看大图
将料汁浇到鸡丝上，再撒上香菜沫，吃时拌匀即可。

小贴士

也可以用白芝麻代替熟核桃。料汁根据个人口味可随意调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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