香酥粒餐包
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步骤1/9
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除黄油外,所有材料倒入厨师机,揉至扩展阶段,然后加入黄油揉至完全阶段,可以拉出手套膜
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步骤2/9
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将揉好的面团放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大
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步骤3/9
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面团用手指戳下去不回缩
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步骤4/9
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平均分成16等份,46克每个,滚圆后醒发15分钟
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步骤5/9
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依次做好所有面团,放入铺了油纸的烤盘
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步骤6/9
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放在烤箱里发酵
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步骤7/9
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将发好的面团表面刷蛋液,撒上香酥粒
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步骤8/9
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烤箱预热180度烤18~20分钟
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最后一步
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烤好后,立即取出,凉后装入密封袋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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