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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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小乖就喜欢吃各种糖醋味酸甜的东西，那糖醋排骨肯定少不了了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 500g

、

生姜两片

、

糖

、

盐

、

醋

、

红烧酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把排骨冷水下锅，慢慢加热，把里面的脏东西都煮出来
步骤2/5 点击查看大图
然后洗净换水，还是冷水煮，水不要太多，刚没过排骨就好，放两片生姜，大火煮开，然后转中火慢慢炖二十分钟左右
步骤3/5 点击查看大图
将排骨捞出控干水分，炒锅里热油，小火将排骨煎至两面金黄
步骤4/5 点击查看大图
然后将刚才第二次煮排骨的汤倒进去，放入盐，加一点酱油，放两勺糖，两勺醋，开始中火炖，差不多十斤分钟
最后一步点击查看大图
然后大火开始收治，先加三勺糖，不断翻搅，汁水快收干的时候再加三勺醋，翻搅直到汤汁粘稠，均匀的包裹在骨头上，便可关火出锅，撒上葱花，要趁热吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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