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年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法 点击查看大图

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）

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美国厨娘

让LG买猪蹄，人家硬是把没人买的后蹄给买回来了，美名其曰：这个比较长。后蹄无肉，只有皮和筋特别难以炖烂，做红烧不是好的选择，一想前几天国内的友人给我带来了今年的秋茶浓香型的铁观音，正好可以和这个后蹄做一道茶香猪手。解腻美容是最适合女性吃的了，这道茶香猪手冷热皆宜。 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。 在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我，然后加我的微信号phoenix_xb，注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问！我的新浪博客： #戳链接#
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1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 500g
、
茶叶 适量
、
红葡萄酒 20ml
、
红、白糖 20g
、
葱 1根
、
姜 3片
、
盐 适量
、
鸡精（可不加） 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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