五香鱼
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步骤1/5
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鱼洗净,片开,切段,葱,姜,糖,盐,料酒,生抽,醋腌制一小时
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步骤2/5
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下锅炸,需要炸硬一些,在后面的过程中鱼不至于太碎
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步骤3/5
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炸至金黄捞出备用
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步骤4/5
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调制五香汁,生抽,料酒,盐,糖,醋备用,国内少油爆香花椒,大料,桂皮,下葱姜,之后倒入调好的五香汁,下鱼,添水,水多些,大火烧开小火慢慢煨,至汤差不多快没时大火一收即可出锅
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最后一步
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出锅
鱼要活的白鲢鱼,这道菜才好吃,其实炸过之后直接吃也很好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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