苹果酸奶纸杯蛋糕
好久没做纸杯蛋糕了,正好现在又是苹果大量上市,就配上清爽的酸奶做了这个小清新口感的纸杯蛋糕。 女人嘛,总有一段时间会口味大变,就好像我现在特别反感黄油的那种香味似的,一点都不想碰,所以就出现了这个用玉米油代替的小蛋糕,它也很适合那些买不到黄油又想玩烘焙的小伙伴呦。
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步骤1/10
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将所有材料先称量好,这一步很重要,因为烘焙讲究严格配比的,所以需要事先用电子秤准确称量各种材料,才会避免成品的失败。不管是烘焙新手还是老手,准确称量做好准备都是第一步。
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步骤2/10
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再来处理苹果,洗干净后去皮去核,然后切成小丁状,因为我用的纸杯个子小,所以苹果丁就切的小了一些。
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步骤3/10
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酸奶中先加入色拉油,然后倒入细砂糖,盐和全蛋液,充分搅拌均匀了。
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步骤4/10
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之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀到没有干粉就行了。
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步骤5/10
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最后倒入苹果丁,也是拌匀了。
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步骤6/10
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将面糊倒入纸杯内,装到3/4的状态。
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步骤7/10
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烤箱预热180度,然后中层上下火烤30分钟左右,烤到表面上色,内部凝固了即可。
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步骤8/10
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带有苹果颗粒的纸杯小蛋糕
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步骤9/10
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来个细节特写
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最后一步
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掰开后看一下,内部是带一些绵润口感的
啰嗦两句:
1、苹果和肉桂的味道是绝佳搭配,我的肉桂粉刚用完,就省略了这一步。
2、这款蛋糕的特点是带着苹果的清新香气,所以就没用味道重的黄油用了无味的玉米油,再加上内部有大量的苹果丁,所以口感上略绵软一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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